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益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?
发布时间:2020-11-11 16:35
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益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?益禾堂降低出单速度,玩转饥饿营销!
益禾堂奶茶还是饥饿营销的高手,它懂得如何制造“饥饿感”来为自己造势。传统台式奶茶店一般为“一字型”排列,所有工具设备都在一条线上,务求快速出单,提高效率。益禾堂反其道而行之,故意把吧台设为L型,操作区域也相对较大。它将操作流程中所需的工具分散,每个员工又是各司其职,所以经常看到店内员工走来走去很忙。表面上看,店内员工似乎忙得不可开交,可实际上它的出单速度大大降低。其他奶茶店一杯奶茶从下单到拿到手,只需短短两分钟,甚至更短,而益禾堂需要6分钟左右,从而拉长排队队伍。
 
益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?
 
益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?益禾堂花样玩转菜单营销,点燃消费热情!
益禾堂的菜单主要分成找新鲜、找奶茶、找好玩、找口感、店长推荐、红茶拿铁这六类,从消费者的消费场景和需求层面出发的,新鲜、奶茶、好茶、口感是消费升级背景下,消费者最重要的几个需求,正合消费者的心意,在消费者心中留下“你懂我”的好印象。还有隐藏菜单是一件有趣味性的事,它能引发粉丝和“假粉丝”的激烈讨论,在这个过程中,消费者的粘性也在逐渐增强,挖掘隐藏菜单是一件很有成就感的事,它能够让其他消费者觉得你很有品味,很懂的茶饮,无形中提高了自己的格调。
 
益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?
 
益禾堂奶茶品牌火爆的原因背后是什么?益禾堂营造“私人定制感”,提升消费体验!
益禾堂做到了个性化,给消费者带来“私人订制”的感觉。益禾堂店员除了会询问顾客,欢迎光临,您要喝什么茶?您要中杯还是大杯?还会问甜度需要怎样为您调整?温度要怎样?需要加点别的调料吗?这种询问让消费者发现,原来一点点奶茶还能够调整甜度,还可以加其他的调料,还有别的做法。而不同调料、不同甜度、不同温度的茶尝试,直接引导着消费者挖掘更多的隐藏菜单。同时,这一过程还给消费者营造一种“私人订制感”。试问哪一个消费者不想用更少的钱,买到更好的产品和服务,“私人订制”把消费体验提升到了最大化,最终赢得了消费者。
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